“전국 확산 중, 풀무원 빵 식중독 사태 정리 – 제품명부터 회수 현황까지”

 

🧭 도입: 사건 개요 + 식약처 발표

2025년 6월 초, 충북 청주와 진천의 학교·급식소에서 풀무원 푸드머스가 유통한

‘고칼슘 딸기크림 롤케이크’(50g) 와 **‘고칼슘 우리밀 초코바나나빵’(22g)**을 섭취한

학생·교직원들 사이에서 심각한 식중독 사고가 발생했습니다.

YTN 보도에 따르면, 해당 제품에서 식중독균으로 알려진 살모넬라 엔테리티디스가 검출되어,

식약처는 즉시 판매 중단 및 전량 회수 조치를 발표했습니다.

 

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🥐 본문1: 제품 정보 및 식중독 발생 경로

• 제품명 및 유통 정보
  • ‘고칼슘 딸기크림 롤케이크’는 소비기한 2025년 10월 12일까지, 약 4,800개 생산되었으며
  • ‘고칼슘 우리밀 초코바나나빵’은 소비기한 2025년 9월 21일까지로 23,040개 제조돼 전국 급식장에 공급.
• 감염 경로
  • 충북 청주와 진천의 두 급식소에서 해당 제품을 섭취한 뒤 증상을 보인 총 155명의 사례가 처음 보고되었고 
  • 이후 세종 18명, 전북 부안 35명까지 총 208명이 유증상자로 확인되었습니다.
• 조사 결과
  • 식약처와 질병관리청, 지자체 조사 결과,
  • 식품과 환자 시료 모두에서 동일한 유전형의 살모넬라균이 검출되며,
  • 제조·유통 과정 전반에 문제가 있었을 가능성이 높다는 진단이 나왔습니다.

 

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🔬 본문2: 살모넬라 균의 특성 및 감염 증상

• 살모넬라 엔테리티디스는 끈끈한 소화기계 세균으로,
• 주로 오염된 달걀, 생가금류, 유제품에서 발견되며, 날 음식 접촉 시 감염 위험이 높습니다.
• 감염 증상은 섭취 후 6–72시간 이내에 발열, 복통, 설사, 구토를 유발하며,
• 면역 약자·영유아의 경우 탈수 등 합병증 위험이 큽니다.
•  
• 예방을 위해:
  1. 조리 전후 손 씻기
  2. 75°C 이상 충분히 가열하기
  3. 냉장 보관·유통기한 엄수
  4. 이상 징후 시 즉시 의료기관 방문

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🏫 본문3: 학교 급식 공급 사례

• 급식에 제공된 두 제품은 충북 청주·진천 학교 및 유치원, 세종시, 전북 부안군의 급식소로 공급되었습니다.
• 급식 후 발생한 증상은 청주 120명, 진천 35명, 세종 18명, 부안 35명 등 총 4곳에서 유사 증례가 보고되며 전국 급식 안전 관리에 빨간 불이 켜졌습니다.
• 과거 2018년 풀무원푸드머스 산하 제품('초코블라썸케익')에서도
• 2천여 명 이상의 식중독 사고가 발생한 점 역시 이번 사태와 깊은 관련성이 제기되고 있습니다.

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📦 본문4: 풀무원 회수 조치 & 소비자 지침

• 회수 조치 내용: 식약처는 해당 제품 2종을 포함해 약 27,000개 전량 회수·폐기를 지시했으며,
•  안양시청은 유사 물량을 긴급 회수하도록 지시했습니다.
• 소비자 행동 지침:
  • 해당 제품을 보관 중이라면 즉시 섭취 중단 후 구매처에 반품
  • 설사·구토·발열 등의 증상 발생 시 바로 의료기관 방문
  • 같은 기관에서 2명 이상 증상 시 보건소 신고 권장.

[푸드머스 사과문] 피해자와 고객 여러분께 진심으로 사과드립니다. - 풀무원 뉴스룸

 

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✅ 결론: 안전 먹거리의 중요성과 독자 대상 주의 당부

이번 풀무원 빵 식중독 사태는 대형 식품기업도 제조·관리 시스템에서 허점이 존재할 수 있음을 여실히 보여줍니다.
특히 ‘급식 식중독’ 이라는 키워드는 학부모·교직원에게 민감 요소이며,

전국적으로 파급된 만큼 급식 안전 관리 감독 강화가 시급합니다.
독자 여러분께서는:

• 아이들 급식 제공 시 제품 유통기한·포장 이상 여부 확인
• 집에서는 밀폐 보관·적정온도 가열
• 의심 제품 발견 시 즉시 반품 및 섭취 중단, 증상 시 의료 상담·보건소 신고를 부탁드립니다.

건강과 안전은 작은 주의에서부터 지켜집니다. 모두 안전한 먹거리로 아이들과 가족의 건강을 챙기시길 바랍니다!

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📌 FAQ

Q: 풀무원 제품은 이제 안전한가요?
A: 회수된 두 제품은 이미 폐기 조치되었고, 풀무원 측은 제조 공정을

140도 이상 가열 방식으로 개선했다고 발표했지만, 향후 조사 결과와 정부 발표를 반드시 확인하세요。

Q: 살모넬라 감염 시 어떻게 대처할까요?
A: 즉시 의료기관 방문 후, 탈수 예방을 위한 수분·염분 보충이 중요하며, 보건소에 식중독 신고를 협조해 주세요。

 

[집단 식중독 원인균] 완전 정리: 노로·살모넬라·황색포도상구균